21級(jí)新生攻略第八期:舌尖上的甘農(nóng)


舌尖上的甘農(nóng)本期為大家?guī)?lái)甘農(nóng)美食大合集 從五湖四海來(lái)的小萌新們 想必最關(guān)心的就是學(xué)校的食物了 快來(lái)看看哪一種美食 最合你的胃口吧~ 01蘭州牛肉面蘭州牛肉面又稱為蘭州清湯牛肉面,是“中國(guó)十大面條”之...
本期為大家?guī)?lái)甘農(nóng)美食大合集
從五湖四海來(lái)的小萌新們
想必最關(guān)心的就是學(xué)校的食物了
快來(lái)看看哪一種美食
最合你的胃口吧~
01蘭州牛肉面蘭州牛肉面又稱為蘭州清湯牛肉面,是“中國(guó)十大面條”之一是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。勁道的面條,青蔥色的蒜苗,紅色的油潑辣子,顏色搭配讓人賞心悅目,蔥花的清香與湯汁的濃香相結(jié)合,讓人留戀忘返。早晨吃一碗熱氣騰騰的牛肉面,開啟一天的元?dú)馍畎伞?/span>
甜胚子是一種西北地區(qū)的特色小吃之一,是用莜麥加工而成的一種風(fēng)味小吃。主要材料有燕麥、酒曲等,屬于清明節(jié)、端午節(jié)節(jié)日食品。食用時(shí)兌入涼開水,糖,口感酸甜,具有解暑功效。群眾中有句關(guān)于甜胚子的順口溜:"甜醅甜,老人娃娃口水咽,一碗兩碗能開胃,三碗四碗頂頓飯"。
麻辣燙的英文名是“hot hot hot”,萬(wàn)物皆可麻辣燙,可謂是無(wú)所不涮、無(wú)所不燙。想吃什么,就點(diǎn)什么,各種食材匯合在一起,最后形成一碗和諧的整體,校園麻辣燙更是如此。閑暇時(shí)和新朋友一起在學(xué)校食堂吃一頓麻辣燙,不僅可以驅(qū)寒除濕,還可以增進(jìn)彼此友誼,是一種不錯(cuò)的選擇。
肉夾饃被稱為“東方的漢堡包”,是西北地區(qū)的一種特色小吃。外酥里嫩的肉,軟軟糯糯的白餅,滋味鮮長(zhǎng)。由于選料精細(xì),調(diào)料全面,火功到家,有明顯的特色,民間稱贊它是:“食后余香久不散”。可以再點(diǎn)一杯清茶,這樣更配哦~
蓋澆飯是一種古老的漢族小吃,“蓋澆飯”屬于西北甘肅地區(qū)的叫法,北方叫“蓋飯”,南方叫“碟頭飯”。蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合,快而熱且食用方便,既有香甜可口的米飯,又有各式各樣的美味菜肴。將湯汁澆于米飯之上,使米飯和汁充分混合,吃起來(lái)更富有口感。蓋澆飯作為食堂最受歡迎的飯菜之一,備受青睞。
牛奶雞蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、雞蛋、醪糟等。吃起來(lái)蛋花柔軟, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全。牛奶雞蛋醪糟是金城蘭州比較流行的美食,最先食用牛奶雞蛋醪糟的是甘肅臨夏人,后傳入蘭州。秋天的傍晚散步時(shí)來(lái)一碗牛奶雞蛋醪糟,別提有多美了~
蘭州砂鍋是參考唐代名菜砂鍋發(fā)菜湯的制作方法,在烹調(diào)技術(shù)上作了一些改進(jìn)與發(fā)展。今天的蘭州砂鍋,是用蘭州出產(chǎn)的一種陶制砂鍋烹制的燴菜的統(tǒng)稱。蘭州砂鍋有砂鍋丸子、砂鍋豆腐、砂鍋排骨、砂鍋酥肉、什錦砂鍋等十幾種搭配吃法,文火燉制,味美湯鮮,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。在寒冷的冬天,點(diǎn)一份砂鍋,這就是幸福的感覺。
總有一種味道,能戳中你的味蕾。北方游牧民族和農(nóng)耕民族在生活習(xí)慣上發(fā)生的一次碰撞,誕生了中華深受大眾喜愛的餛飩。酸湯苦辣咸,一碗鮮香。有紫菜的咸香,有面皮包裹的餡香,精致中蘊(yùn)藏著美味,皮薄餡滿,滿口余香。瞧,一個(gè)個(gè)緊緊挨在一起,白白胖胖的,像是冬日里把溫暖悄悄包在一顆顆餛飩里,滿懷期待地夾起,在舌尖綻放,這,觸動(dòng)了誰(shuí)的味蕾?
鹵肉拌面發(fā)源地在中國(guó),是江南一帶的傳統(tǒng)名小吃。香氣濃郁,肉質(zhì)濃厚鮮美,湯汁打底,香而不膩,面條裹滿醬汁,味道滿口濃郁,哏啾彈牙的面色,香味俱全,幸福感滿滿,鹵肉拌面在甘農(nóng)美食排行榜中名列前茅。
釀皮子(在甘肅小吃中,釀皮讀rang pi),西北特色風(fēng)味小吃,味美爽口,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,既有菜又有飯。同時(shí)又是一種"快餐",受到群眾的喜愛。釀皮子一年四季都有出售,其特點(diǎn)是色澤橙黃而透明,吃起來(lái)柔軟又有韌勁,風(fēng)味特佳。食用時(shí),要將涮好的一張張釀皮子切成細(xì)條,上面再放上幾塊蒸熟的,切成薄片的面筋,澆上辣椒油、醋、蒜末、醬油、芥末等佐料,賞心悅目,香味誘人。
豬肉里脊切絲,香菇切末,洋蔥切丁……一切準(zhǔn)備就緒,等待一道美食的誕生。秋風(fēng)起,胃口開,立秋到,吃一碗香菇肉醬面最合適不過(guò)啦。醬香鮮美,入口即是鮮香爆滿的香菇味,肉的醇厚和香菇搭配在一起,讓人擁有雙倍的快樂,簡(jiǎn)直就是面食愛好者的福音。
雜糧面又稱粗糧面,雜糧通常是指水稻,小麥,玉米,大豆和薯類五大作物以外的糧食作物,主要有高粱、谷子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、薏仁、黑豆等。其特點(diǎn)是生長(zhǎng)期短,糧食種植面積少,產(chǎn)量低,一般含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和植物膳食纖維平衡膳食,健康呵護(hù)胃部健康。雜糧面還是一種低卡食物,100克中僅有361大卡的能量,助你減脂,享“瘦”快樂。
我們?cè)谇锾炫c甘農(nóng)相遇,
也會(huì)在秋天發(fā)生期待的故事。
就讓甘農(nóng)的美食,
成為你我相互聯(lián)系的契子。
往點(diǎn)贊!我校這三個(gè)作品獲獎(jiǎng)啦
期21級(jí)新生攻略第七期:快來(lái)打卡甘農(nóng)特色地標(biāo)!
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文字|侍雅瓊施雅婷
編輯| 屈紅君
責(zé)編|張馨正
審核|王百玲
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